"Наговор в полнолуние, но не на закате" означает, что наговаривать нужно во время полнолуния - время, когда диск луны полностью виден с Земли. Полнолуние астрономически длится сутки. Им соответствует 14-й лунный день. В магии часто под временем полнолуния подразумевается несколько дней до, само полнолуние и несколько дней после. Если это дополнительно не оговаривается в описании ритуала, то лучше брать непосредственно сутки полнолуния. А слова "не на закате" - означают, что нельзя читать наговор в то время суток, когда солнце садится.

"Ночью" - это ночью. "Вечером перед заходом солнца", это значит в вечернее время, но до того момента, как солнце закатится за горизонт. Логической неточности (как вам наверно, кажется) в этой фразе нет. Она бы была, если бы перед словом "или" стояла запятая. Но ее там нет. Значит, наговор можно читать или ночью, или вечером перед заходом солнца.